Ein gutes Frühstück ist der Schlüssel zu einem produktiven Tag. Wenn du auf deine Kohlenhydratzufuhr achten möchtest, sind Low-Carb-Rezepte eine ausgezeichnete Wahl. Diese Frühstücksideen sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und halten dich bis zum Mittag satt, ohne ein schweres Gefühl zu hinterlassen.
1. Avocado-Ei-Salat
Avocado ist ein echtes Superfood und perfekt für ein Low-Carb-Frühstück. Mische einfach eine halbe Avocado mit einem hart gekochten Ei, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Für extra Geschmack kannst du noch etwas frische Petersilie oder Chili hinzufügen. Fertig ist ein leckeres und sättigendes Frühstück!
2. Chia-Pudding mit Beeren
Chia-Samen sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Mische 2 EL Chia-Samen mit 150 ml Mandelmilch und lasse die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen. Morgens kannst du den Pudding mit frischen Beeren und etwas Zimt toppen. Ein süßes, kohlenhydratarmes Frühstück, das dich lange satt hält!
3. Rührei mit Gemüse
Für ein herzhaftes Frühstück kannst du Rührei mit deinem Lieblingsgemüse zubereiten. Paprika, Zucchini, Spinat oder Tomaten sind besonders empfehlenswert und bieten wenig Kohlenhydrate. Gib etwas Olivenöl in die Pfanne, brate das Gemüse an und rühre dann die Eier unter. Mit Gewürzen abschmecken – einfach und köstlich!
4. Griechischer Joghurt mit Nüssen
Griechischer Joghurt enthält viel Protein und wenig Zucker. Kombiniere ihn mit einer Handvoll Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln) und etwas Zimt für ein sättigendes Frühstück. Für eine süßere Note kannst du ein paar Tropfen Stevia oder Erythrit hinzufügen.
5. Low-Carb-Pancakes
Pancakes sind nicht nur etwas für das Wochenende! Mit Mandelmehl kannst du schnell Low-Carb-Pancakes zubereiten. Mische 1 Tasse Mandelmehl mit 2 Eiern, 100 ml Mandelmilch, 1 TL Backpulver und einer Prise Vanille. In einer heißen Pfanne ausbacken und mit zuckerfreiem Sirup oder frischen Beeren servieren.
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- Mandelmehl: Ideal für Low-Carb-Pancakes und viele andere Rezepte. Hier kaufen.
- Chia-Samen: Für den leckeren Chia-Pudding und als gesunde Zugabe in vielen Low-Carb-Rezepten. Hier kaufen.
- Griechischer Joghurt: Für ein proteinreiches Frühstück, das dich lange satt hält. Hier kaufen.
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